Trải Nghiệm Nền Ẩm Thực Miền Tây Qua Những Món Ăn Đặc Sản

Khác với hủ tiếu khu vực miền nam hay bánh canh miền bắc bộ, hủ tiếu miền Tây (Mỹ Tho) mang trong mình nét cá biệt khó tả. Sẽ thật thiếu sót nếu như du khách đến với vùng sông nước miền Tây mà không thưởng thức món đặc sản này.

Tại đây, dựa vào vị ngon quan trọng của nước lèo, với mùi thơm từ mực nướng, mùi tôm khô và hành phi. Nước lèo được ninh kỹ từ xương ống, giò heo và sườn non bổ dưỡng cực kì. Sợi hủ tiếu không thực sự dai, ăn cực kì vừa miệng.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Quảng Ngãi Khám Phá Những Địa Điểm Có Một Không Hai

Các món ngon từ Cá Linh

Nhắc đến mùa nước nổi, ai cũng nghĩ ngay đến cá linh. Từ thượng nguồn sông Mekong, loài cá này theo dòng phù sa đến với miền Tây như món quà hào phóng của thiên nhiên. Đây cũng là mùa mưu sinh của bao gia đình sống bằng nghề lưới, đó, đáy, đăng, giăng câu…

Trên thủy trình trôi dạt ấy, cá linh vừa đi vừa lớn, vừa sinh sản. Đầu mùa nước, cá linh bé như đầu đũa có thể người dân gọi là cá linh non. Cá chưa lớn có thể xương mềm, bụng có mỡ béo ngậy. Cá linh non đầu mùa kho với nước dừa, mía có hương vị ngon tuyệt. Vị béo ngậy của cá quyện với vị thơm ngọt của dừa khiến món ăn trở thành khác biệt. Cá linh kho tiêu trong nồi đất, ăn với cơm trắng, dễ dàng mà đậm đà như tình người miền Tây hiếu khách.

Bún mắm Miền Tây

Một tô bún mắm gồm cực kì nhiều thành phần như thịt ba chỉ, tôm tươi, mực, heo quay, chả cá

Sau đó ăn kèm với nhiều loại rau khá đa dạng như bông súng, rau đắng, bắp chuối, rau muống, kèo nèo, giá, rau nhút… Mùi vị thơm lừng của mắm khiến bạn sẽ không bao giờ bỏ xót.

Xem thêm: Những Món Ngon Đặc Sản Miền Trung Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua

Bún gỏi gà Mỹ Tho

Bên cạnh món hủ tiếu Mỹ Tho thì khách du lịch luôn nhớ thưởng thức một món ăn Mỹ Tho khác là bún gỏi gà Mỹ Tho khi ghé thăm thành phố này trong chuyến du lịch Tiền Giang. Bún gỏi gà Mỹ Tho có nước dùng chua ngọt rất vừa ăn. Điểm độc đáo của món ăn này chủ đạo là số lượng nguyên liệu trong món ăn vì ngoài bún, thịt gà thì một phần bún gỏi gà Mỹ Tho còn có giá, thịt heo luộc, heo quay, tôm sú… khiến món ăn trông cực kì bắt mắt.

Xem thêm: Những Món Ăn Đặc Sản Ẩm Thực Miền Nam Mà Bạn Nên Thử Qua

Lẩu mắm – món ăn đặc trưng miền Tây

Lẩu mắm có nước sử dụng được nấu từ hai loại mắm chỉ có ở vùng đất này. Lẩu mắm kích thích vị giác của người ăn bởi hương thơm đậm đà, thịt thà đầy đủ cùng nhiều loại rau điểm đặc biệt vùng sông nước như điên điển, cọng bông súng, rau đắng, hoa so đũa, thèo nèo…

Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Tây Bắc Những Địa Điểm Đẹp Khó Cưỡng

Cá lóc nướng trui

Nhắc tới đặc sản miền Tây thì bạn sẽ không thể làm ngơ món cá lóc ở nơi đây. Lời khuyên chân thành là bạn hãy thưởng thức món cá lóc có kích cỡ khoảng 400 – 500g là đủ lớn và cực kì dễ nướng. cách làm vô cùng giản đơn là bạn hãy để nguyên cả con và không cần cạo vảy. dùng que tre để lụi cả con cá rồi đặt lên bếp nướng. Khi nướng cần để cá cháy khét song bạn phải cần trở mặt cá cho thật đều và dùng chổi để thoa lớp mỡ hành thơm ngậy lên phần mình của cá.

Xem thêm: Tổng Quan Những Địa Điểm Du Lịch Miền Bắc Mà Bạn Phải Đến Một Lần

Bún cá Châu Đốc

Nghe đến cái tên, có lẽ bạn cũng đoán trước được nguồn gốc xuất xứ của nó ở đâu. Dạo quanh chợ Châu Đốc An Giang, bạn sẽ gặp khá nhiều hàng quán bày bán món ăn này. Cá được chọn để chế biến là cá lóc. Bát bún rất ít ỏi nước màu như ở miền Nam, tuy nhiên thay vì vậy là vị ngọt thơm cực kì hấp dẫn.

Thưởng thức bún cá, không thể nào thiếu được dĩa rau thơm, bắp chuối và nhúm bông điên điên vàng tươi. quan trọng, khi ăn phải tưới thêm một chút mắm ớt thì hương vị lại tăng lên gấp bội.