Ghé thăm Vĩnh Phúc bạn không những được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thơ mộng của núi rừng Tam Đảo mà còn được tận hưởng các món ăn ngon, mua về nhiều thức quà khác biệt làm quà cho người thân. Để mình gợi ý cho bạn những đặc sản Vĩnh Phúc thơm ngon nhất nhé.
Bánh nắng Lập Thạch
Bánh nắng được làm từ gạo nếp cái hóa vàng và ngâm qua đêm với nước tro của cây khoảng tầm gửi, lá xoan hay lá si…Vỏ bánh nắng được gói bằng lá chít. Nếu có dịp đi chợ Tràng bạn hãy thử kiếm mua món bánh này ăn thử nhé.
Dứa Tam Dương
Đã kể đến đặc sản Vĩnh Phúc thì không thể nào không nhắc đến dứa Tam Dương. Tại tỉnh Vĩnh Phúc, Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất.
Dứa được trồng tại Tam Dương sẽ có những đặc trưng riêng như dứa mỡ gà có vị chua, màu vàng nhạt, dứa hướng đạo có vỏ nhỏ, vị ngọt, chua nhẹ, ruột giòn còn dứa mật thì nhiều nước, rất ngọt,…
Tiên Tửu Ngọc Hoa
Món thức uống đặc trưng của vùng Yên Lạc – Vĩnh Phúc có một cái tên vô cùng hoa mỹ là Tiên Tửu Ngọc Hoa. Là loại rượu làm từ dừa được trộn nếp cái, men sau đó được hèn thật kín mà đem đi ủ.
Rượu dừa khi uống có vị cay nồng xen lẫn ngọt thanh. Loại rượu này không đem lại cảm giác chóng mặt, đau đầu như những loại rượu khác.
Giò lụa Phúc Đức
Giò lụa Phúc Đức nổi danh bởi cách làm kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu cho tới các dụng cụ để chế biến. Miếng giò mềm ngon, vị ngọt tự nhiên từ thịt lợn.
Ai đã từng một lần tận hưởng món ngon này chắc hẳn sẽ không quên được mùi thơm dịu nhẹ, vị ngon đọng lại nơi đầu lưỡi.
Bánh trùng mật mía
Tại Vĩnh Tường có một món đặc sản Vĩnh Phúc được gọi là bánh trùng mật mía – loại bánh gần giống với bánh trôi, bánh chay nhưng không có nhân.
Món bánh mật mía có màu đỏ ngọt ngào, mùi thơm dịu nhẹ và vị bùi bùi do có gừng kết hợp cùng vừng rang. Với hương vị đặc trưng này, món bánh trùng mật mía luôn nằm trong danh sách các món ăn nhất định phải thử khi ghé đến Vĩnh Phúc.
Bánh cuốn Tam Đảo
Thêm một đặc sản Vĩnh Phúc nữa bạn nên thử đó là bánh cuốn Tam Đảo. Đây là một món ăn sáng quen thuộc, hấp dẫn mọi du khách và được người dân ưu ái gọi với cái tên thân thương là “bánh cuốn phố núi”, mang hương vị đặc trưng rất vừa miệng.
Để làm được món bánh này, người dân ở đây đã phải rất kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu làm bột bánh và phần nhân bên trong, nhằm mang đến cho du khách chất lượng món ăn chuẩn vị nhất.
Bánh quấn Tam Đảo
Bánh quấn Tam Đảo là một món khá giống món bánh cuốn nhưng được ăn kèm với thịt heo, trứng chiên hoặc cánh gà. Đặc biệt là bánh quấn ăn kèm với thịt gà đồi nướng được chấm với nước mắm chua ngọt.
Tép Dầu Đầm Vạc
Tép dầu Đầm Vạc là đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng ở miền Bắc mà không thể không nhắc tới. Là món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa và giờ đây đã có mặt trong bữa ăn của các gia đình hay nhà hàng. Tép dầu thường được dùng nấu canh với dưa chua hoặc làm món kho với các loại rau củ.
Chè kho Tứ Yên
Tại Vĩnh Phúc có làng Tứ Yên với món chè kho gắn liền với những câu chuyện lịch sử vào thế kỷ thứ 6, khi Lý Bí đắp thành chống giặc nhà Lương, nhân dân thường nấu món chè khô để tiếp tế cho quân lính của Lý Nam Đế.
Bò tái kiến đốt
Bò tái kiến đốt là một món ăn đặc sản Vĩnh Phúc rất đặc biệt. Người ta lấy những miếng thịt bò từ 1-2kg đặt vào những ổ kiến to trên các cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt.
Những miếng thịt này sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực.
Su su Tam Đảo
Có thể nói đây là món đặc sản Vĩnh Phúc. Nhờ khí hậu thoáng mát quanh năm, mảnh đất Tam Đảo được biết đến là “cái nôi“ của những giàn Su Su xanh mát.
Su Su Tam Đảo hấp dẫn thực khách nhờ vị giòn, ngọt, tươi. Đây chính là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như au xào, quả su su xào, quả su su hầm xương,…
Thịt lợn đồi nướng xiên
Đến Vĩnh Phúc mà không thử qua món đặc sản thịt lợn đồi nướng xiên quả là một thiếu sót lớn. Thịt lợn đồi được nuôi bằng những loại rau cỏ cây lá tự nhiên.
Chính vì lẽ đó mà thịt lợn tại đây có vị ngon, rất dai, thịt không bị nhũn, không chứa các chất độc hại. Điều này đã làm nên cái tên về chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Măng rừng Vĩnh Phúc
Măng rừng là món ăn đặc sản khá quen thuộc đối với người dân Tây Bắc tuy nhiên đây cũng là một món ăn khá ngon khi đến với Vĩnh Phúc. Măng rừng ở Vĩnh Phúc chủ yếu là măng nứa mọc ở Tam Đảo, khu vực này có khí hậu khá lạnh nên mọc khá nhiều.
Khi mang măng về bóc bỏ nõn rồi luộc chín, chấm cùng với mắm tôm tuy đơn giản nhưng khá hấp dẫn, hoặc bạn có thể xào thịt, làm măng ớt đều siêu ngon. Đây là món ăn lý tưởng bạn nên tận hưởng khi ghé thăm mảnh đất này nhé.
Đặc sản Vĩnh Phúc – Sâm sữa
Sâm sữa là một món đặc sản Vĩnh Phúc đặc trưng của miền quê Tam Đảo, Vĩnh Phúc. Vẻ bề ngoài sâm sữa có kích thước nhỏ như quả hồng xiêm, có màu vàng nhạt được bao trùm bởi các đường kẻ sọc tím, phần ruột dưa bên trong có màu vàng sữa, trông rất giống màu của dưa gang.
Sâm sữa mang hương thơm tổng hợp của các loại quả như hồng xiêm, dưa gang, xoài, chuối,… Khi ăn bạn sẽ trải nghiệm được vị ngọt thanh mát, phù hợp là món ăn cảm nhận cho những vị thực khách du lịch bốn phương.
Bánh ngõa Lũng Ngoại
Tiếp theo trong danh sách đặc sản Vĩnh Phúc không thể không nhắc đến món Bánh ngõa là loại bán đặc sản nổi danh của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc.
Loại bánh nổi bật này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường. Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, càng nhai càng thấy béo ngậy của bánh ngõa khẳng định sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.
Cá thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch là món ăn đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng được lưu truyền qua nhiều thế hệ của người dân Vĩnh Phúc.
không những người địa phương mà nhiều du khách sau khi tận hưởng đều không khỏi thích thú với vị chua dịu, bùi bùi của thính, thịt cá ngọt đậm vị đặc biệt này.
Xem thêm: Top 12 địa điểm check in ở Vĩnh Phúc hoang vu, mộc mạc
Với những thông tin mà mình chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn có nhiều lựa chọn đặc sản Vĩnh Phúc để thưởng thức. Chúc bạn có một cảm nhận tuyệt đỉnh ở Vĩnh Phúc.
