Đặc sản Quảng Nam là một trong số những niềm tự hào của người dân nơi đây. Mỗi khách du lịch khi tới xứ Quảng, ngoài việc tham quan khám phá các địa điểm nổi tiếng, thì họ cũng rất quan tâm đến văn hóa ẩm thực, các món ăn ngon. Cùng mình điểm qua những món đặc sản ngon nhất trong bài viết này nhé!
Bánh thuẫn Quảng Nam
Món bánh thuẫn là một loại bánh đặc sản Quảng Nam nổi tiếng của người dân miền Trung, cái từ “thuẫn” của món bánh đã tạo nên thương hiệu cho đặc sản này.
Món bánh có hình dáng hoa mai nở rộ, mùi vị thì mềm xốp, thơm mùi của trứng gà, ai đến đất Quảng nhất định phải ăn thử món bánh nha!
Nem chua Quảng Nam
Nem chua đất Quảng cũng có vị nổi bật khiến ai từng ăn cũng phải khen ngon, mùi vị gồm thịt heo, riềng, tỏi, ớt và đặc biệt là lá liễu kết hợp lại với nhau tạo nên món nem chua độc quyền của xứ Quảng.
Bạn đến Quảng Nam du lịch khẳng định sẽ gặp nhiều nơi bán nem chua, hãy thử và cảm nhận nhé, đã vậy đây cũng là món thường dùng để làm quà biếu đấy.
Mì Quảng – Món ngon Quảng Nam
Nhắc tới Quảng Nam là phải nhắc tới mì Quảng – món đặc sản nổi danh 3 miền với hương vị khó quên. Một tô mì Quảng “chính hiệu” sẽ có những sợi mì trắng dai dai, mềm mềm, chan thêm phần nước lèo đậm vị được ninh nhiều giờ và xếp lần lượt thịt, gà, trứng cút, sau đó ăn kèm bánh đa vừng và đủ loại rau thơm.
Cao lầu – đặc sản Quảng Nam độc lạ
“Đến Quảng Nam, ngồi lầu cao ăn cao lầu” là câu nói cửa miệng được du khách truyền tai nhau. Cao lầu có rất nhiều nét giống mì Quảng tuy nhiên cách chế biến kỳ công hơn.
Ở món cao lầu, sợi mì được chiên giòn, nước lèo thay bằng nước xíu. Cao lầu thường chỉ ăn kèm với miếng cao lầu và da heo chiên giòn, rau cải xanh, rau đắng và đậu phộng.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Ngoài mì Quảng, cao lầu thì khi đến Quảng Nam du khách không được bỏ lỡ món bánh tráng cuốn thịt heo cầu kỳ khác biệt có nguồn gốc ở chính tại đây. Bánh tráng muốn dẻo, dai, thơm ngon thì phải chọn bánh tráng Đại Lộc chính hiệu.
Bánh tráng gồm 2 loại là bánh tráng khô và bánh tráng nước. Bánh tráng khô hay còn gọi là bánh tráng lề có độ dai vừa phải dùng để cuộn, không mỏng như bánh đa nem của người Bắc cũng không quá dày như một số địa phương khác.
Nem nướng
Nem nướng có ở nhiều địa phương, tuy nhiên nem nướng tại đây mang hương vị riêng – đủ hấp dẫn để trở thành đặc sản Quảng Nam.
Nem nướng làm từ thịt nạc pha mỡ trộn cùng gia vị vừa ăn. Khi được nướng trên than hồng, cây nem nem tứa mỡ và tỏa hương thơm khó cưỡng.
Mực cơm Quảng Nam
Mực cơm của huyện Thăng Bình cũng là một trong những món mà bạn nên cảm nhận khi đi du lịch Quảng Nam. Thịt mực cơm độ dai, ngọt thanh và đậm đà, ăn vào thì không thể chê vào đâu được.
Đã vậy nó chỉ lớn hơn ngón tay cái người lớn một chút xíu, có thể làm đủ các món từ luộc, xào, nướng đều cực ngon.
Xem thêm: Top 10 quán lẩu Quảng Nam ngon, bổ, rẻ nhất
Bánh canh Hội An
Sợi bánh canh làm từ gạo dẻo, khi trần trong nước sôi không hề bị nát. Tùy bí quyết gia truyền của từng quán, bánh canh được chế biến cùng các nguyên liệu khác như: giò, cá lóc, tôm, chả, cua…
Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm được độ dẻo dai của sợi bánh hòa quyện trong vị đậm đà của nước dùng, ăn một lại muốn ăn hai.
Cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng khắp ba miền, ngang ngửa với món mì Quảng. Cơm gà Tam Kỳ khiến không ít người mê mẩn bởi thịt gà của món này.
Gà Tam Kỳ là loại gà đặc trưng xứ Quảng, được nuôi thả. Có săn chắc, mềm mại, da mỏng, luộc lên có màu vàng bắt mắt.
Từ đó, tạo nên món ăn đặc sản của xứ Quảng, thường món này sẽ ăn gà xe phay hoặc chặt khúc, ăn với cơm, rau răm, dưa chua, gỏi.
Rượu Hồng Đào
Rượu Hồng Đào là loại rượu bạn sẽ thấy có ở khắp nơi khi đến Hội An. Rượu Hồng Đào xuất hiện vào cuối thế kỷ 20. Rượu có màu hồng, có mùi thơm đặc trưng, dùng trong lễ hợp cẩn.
Khi đưa ly rượu lên kề môi, hương thơm khiến ta không cưỡng lại được, như thể nếu không uống thì nó sẽ bay đi mất.
Khi rượu chạm vào lưỡi, vị cay nồng tỏa ra, khi xuống đến cổ họng có vị ngọt vương vấn như thúc giục ta uống thêm nữa rổi thêm nướng, không rời ra được.
Bánh mì Hội An
Bánh mì Hội An được đánh giá là một trong những món ăn đặc sản Quảng Nam đường phố ngon nhất. Món bánh mì ở nơi đây có phần nhân vô cùng phong phú, vỏ bánh mì thơm giòn, nóng hổi, thêm các loại rau thơm, sốt chua cay khiến bao du khách tận hưởng không thể quên.
Gà tre Đèo Le
Gà tre ở Đèo Le xứ Quảng được giới sành ăn đánh giá là một trong số những giống gà ngon nhất nước ta. Loại gà này được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên, con nặng nhất cũng chỉ khoảng 1kg. Thịt gà tre Đèo Le chắc và ngọt có thể chế biến thành đủ các món như nướng, hấp, luộc, món nào cũng ngon.
Đặc sản Quảng Nam – Ram tôm
Ram tôm là một trong những món ăn đặc sản Quảng Nam cực kỳ ngon mà bạn nên thử khi đến du lịch Quảng Nam. Nhìn nó giống chả giò miền Nam hay nem rán của miền tuy nhiên khác biệt hoàn toàn từ nguyên liệu.
Đặc trưng của món ram tôm chính là kích thước của nó rất nhỏ gọn, gồm 1 phần bánh tráng cuốn thịt tôm được chiên giòn rụm, ăn với bánh tráng và rau sống, cắn một miếng trải nghiệm được vị ngọt thơm của thịt tôm bên trong, bùi bùi của bánh tráng tạo nên hương vị ngon lành của món này.
Cháo lươn xanh
Cháo lươn là món ăn dân dã có từ bao đời ở đất Quảng. Tuy nhiên với du khách thì đây lại là một đặc sản Quảng Nam khó có thể bỏ qua. Cháo được nấu bằng gạo si – giống gạo địa phương dẻo, thơm lại bùi bùi đậm vị.
Lươn đồng béo núc được sơ chế và xào lăn với đủ loại gia vị cho đến khi dậy mùi thơm lừng. Người dân gọi là cháo lươn xanh vì cháo thường được ăn kèm với rau cải xanh chống ngán.
Phở sắn Quế Sơn
Phở sắn là món đặc sản Quảng Nam, sắn ở nơi đây được xem như một loại lương thực chính, được chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi bật nhất là sợi phở sắn trứ danh.
Tô phở sắn nóng hổi, với phần cá lóc đồng được xào với các gia vị khác, tạo nên một món phở sắn lạ miệng, khác biệt mà ai ăn cũng không thể nào quên được.
Bánh đậu xanh Hội An
Bánh đậu xanh thì quen thuộc, có rất nhiều và có ở khắp nơi trên cả nước nhưng bánh đậu xanh Hội An là bánh đậu xanh khô, có nhân thịt và là đặc sản Quảng Nam rất ngon.
Bánh đậu xanh Hội An có hương vị nổi bật. Bánh vừa ngọt, dễ ăn lại thơm mùi đậu xanh, béo mùi thịt nhưng không béo ngậy, lại có vị giòn của bánh nướng.
Xem thêm: Top 12 nhà hàng buffet Quảng Nam tươi ngon, giá rẻ nhất
Bên trên là những đặc sản Quảng Nam mà nếu bạn đang định đến đây nhất định phải nắm. Mong qua bài viết trên các bạn biết thêm nhiều món ăn đặc trưng của xứ Quảng cũng như những thông tin thú vị. Cảm ơn các bạn đã theo dõi!
