Thưởng thức đặc sản ở Huế, bạn chẳng những thưởng thức vị thơm ngon khác biệt mà còn trải nghiệm được tinh tuý đúc kết qua hàng nghìn năm văn hiến. Cùng điểm danh những món ăn ngon Huế bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch cố đô nhé!
Kẹo mè xửng
- Mè Xững Thiên Hương – 14 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
Nhắc đến những món đặc sản ở Huế thì không thể nào không nhắc đến kẹo mè xửng. Kẹo có vị ngọt thơm từ mạch nha, đậu phộng và mè rang, được nhiều du khách nổi bật là trẻ em thích thú. Mè xửng được đóng gói khá cẩn thận, giá lại phải chăng nên được nhiều du khách chọn lựa làm quà.
Cơm hến / Bún hến
- Cơm hến Đập Đá– 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ.
- Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
- Quán ở số 2 Trương Định.
- Quán Cháo – Bún – Cơm hến– 98 Nguyễn Huệ.
Một bát cơm huế đúng chuẩn “Huế” phải là cơm nguội để qua đêm, như vậy mới có thể giữ được cái giòn của rau và hương thơm của các gia vị.
Đúng với tính cách “ăn cay nói nặng” của người Huế, món đặc sản ở Huế này phải đủ vị, mặn mà và nổi bật là phải cay thật cay. Khi đến Huế, nếu như bạn không dặn kỹ thì bát cơm hến của bạn đảm bảo sẽ khiến bạn bỏng lưỡi mà thôi.
Bánh ép khô
- Bánh Ép Khô – 93 Nhật Lệ, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
Bánh ép khô được làm những nguyên vật liệu rất giản dị như thịt, bột lọc, hành lá, trứng,… Khi ăn, bạn sẽ trải nghiệm được độ giòn, béo thơm từ pate và vị cay của tương ớt, rất hấp dẫn. Thử ngay bánh ép khô và mang về làm quà lưu niệm khi có dịp ghé thăm Huế nhé!
Bún bò Huế – đặc sản ở Huế ai cũng biết
- Bún bò Huế –14 Lý Thường Kiệt
- Bún bà Tuyết–37 Nguyễn Công Trứ
- Bún bà Tâm–43 Nguyễn Công Trứ
- Bún bà Mỹ –71 Nguyễn Công Trứ
Khác với người miền Nam, nơi mà tô bún bò Huế có vị ngọt thanh dễ chịu từ xương, người Huế họ dùng xác ruốt để chắt lấy vị cho bát bún. Chính vì thế, bát bún bò Huế truyền thống muốn chuẩn vị là phải mặn nồng, đậm đà hơn nhiều.
Một điểm khác biệt giữa bún bò ở Huế với ở những vùng miền khác chính là sợi bún. Với món này, người Huế nổi bật dùng bún gạo sợi nhỏ, hay còn gọi là bún tươi, loại bún mà bạn thường ăn khi gỏi cuốn, hoặc bún riêu, bún măng.
Hến xúc bánh tráng
- Cơm Hến Đập Đá – 1 Hàn Mặc Tử, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
- Cơm hến Hoa Đông – 64 kiệt 7 Ưng Bình, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
- Cơm hến Thu Hiền – 55 Trần Phú, phường Phước Vĩnh, thành phố Huế
Một đặc sản ở Huế rất phổ biến là hến xúc bánh tráng. Hến được xào thơm lừng với sả, ớt, hành tây, rau răm và nhiều loại gia vị khác, được ăn kèm với chiếc bánh tráng giòn rụm. Có dịp đến Huế, bạn nhớ thử xem món hến chuẩn vị Huế như thế nào nhé.
Xem thêm: Top 12 quán lẩu cố đô Huế bạn không nên bỏ lỡ khi tới
Đặc sản bánh ram ít
- Khu Ẩm Thực Chợ Tây Lộc – 209 Nguyễn Trãi, phường Tây Lộc, thành phố Huế
- Quán O Giàu – 109 Lê Huân, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
- Quán Bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát, thành phố Huế
Từng là món ăn được các vua chúa thời Nguyễn ưa chuộng, bánh ram ít thể hiện sự kỳ công cần có để trở thành món ăn được dùng trong hoàng gia.
Đây là sự kết hợp của bánh ram và bánh ít, với phần viên bánh ít trắng tròn được đặt trên phần bánh ram chiên giòn, bên trong là nhân tôm thịt cầu kỳ, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Bánh đậu xanh trái cây
- Bánh đậu xanh trái cây Huế – Cố Đô Bánh – 44 Lê Ngô Cát, Thủy Xuân, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Loại bánh này thường được dùng trong các bữa tiệc của cung đình, bởi vậy, với người Huế, đây cũng là món bánh đặc sản, mang nhiều giá trị truyền thống. Bánh đậu xanh hình trái cây được bán rất nhiều ở Huế với mức bình dân.
Nem lụi Huế – đặc sản ở Huế siêu ngon
- Bún Thịt Nướng & Nem Lụi Bà Tý – 81 Đào Duy Từ.
- Tài Phú – 2 Điện Biên Phủ, P. Vĩnh Ninh.
Người ta thường kháo nhau rằng nem lụi là một trong số những điều tuyệt đỉnh về ẩm thực Huế. Món ăn được chế biến dân dã và giản dị, nhưng nhờ vào sự thích đậm đà, nhiều hương vị của người Huế mà món đặc sản Huế này có hương thơm có thể khiến lòng thực khách xuyến xao.
Đặc sản ở Huế – Bánh bèo
- Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ – Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế
- Quán bánh Chi đặc sản Bèo, Nậm, Lọc, Ram Ít – Số 65 Nguyễn Trãi, Thuận Hòa, Thành phố Huế
Bánh bèo là món ăn nổi danh của xứ Huế. Để làm được một chén bánh bèo đòi hỏi phải có bàn tay công phu, chọn kỹ loại gạo để xay thành bột rồi đổ bánh.
Khi ăn, bánh thấm đẫm gia vị, ăn kèm với nước chấm đặc biệt được làm từ nước mắm nguyên chất, đường, tỏi,… Tất cả hòa quyện lại với nhau khiến thực khách không thể ngừng ăn.
Bánh bột lọc
- Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ – Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế
- Quán Thủy – 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
Bánh bột lọc là một trong số những loại bánh nổi tiếng của Huế. Bánh bột lọc có 2 loại là bánh lọc lá và bánh lọc trần. Chiếc bánh nóng hổi ăn cùng nước chấm đủ vị khiến thực khách không thể cưỡng lại được.
Bánh canh Nam Phổ
- Quán Thúy – 16 Phạm Hồng Thái, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
- Quán O Thu – 374 Chi Lăng, phường Phú Hiệp, thành phố Huế
- Quán O Hằng – 16 Hà Huy Tập, phường Xuân Phú, thành phố Huế
Xuất phát từ làng Nam Phổ, bánh canh Nam Phổ là một món ăn đặc sản ở Huế bình dân được nhiều người thích thú.
Bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc, với nước dùng hơi keo đục, sóng sánh màu đỏ cam của tôm thịt. Khi ăn, bạn nhớ cho tí ớt vào để tăng thêm hương vị của món này nhé.
Nem chua Huế
- Hàng Đông Ba – 25 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
- Quán Bà Tý – 81 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
- Quán Tài Phú – 2 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
Nem chua Huế được nhận diện bởi lọn nem hồng hào, với lát tỏi trắng và khoanh ớt đỏ bên cạnh. Bạn sẽ cảm nhận vị thơm chua, cay nhẹ trong từng miếng nem.
Cùng với chả Huế, nem chua Huế được dùng trong các bữa ăn hàng ngày, trên bàn nhậu, hoặc trong các mâm giỗ.
Bánh nậm – đặc sản ở Huế ai cũng nên thử
- Bánh nậm bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát.
- Quán Hàng Me – 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội.
Bánh nậm cũng là một trong những món ăn vặt yêu thích của người dân nơi đây, có mặt nhiều trên các gánh hàng rong ở khắp thành phố Huế.
Miếng bánh nậm hình chữ nhật, được bọc trong lá dong, với lớp bột trắng ngần điểm xuyến màu tôm hồng bắt mắt. Một bát bánh nậm thường sẽ có thêm chả tôm, chan nước mắm ngọt để làm đậm thêm vị bánh.
Đặc sản chè hẻm
- Chè Hẻm Cung Đình 20 Món – Số 93 Đường Xuân 68, Phú Hậu, Thành phố Huế
- Quán chè đủ món Huế – Số 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế
Chè hẻm có xuất xứ từ chè cung đình nên rất cách chế biến tỉ mỉ và cách trình bày đặc sắc. Các nguyên liệu nấu chè được lấy từ vùng đặc sản Huế như hạt bắp non ở cồn Hến, hạt sen từ hồ Tịnh Tâm,… Nên hương vị vô cùng thanh tao, ngọt nhẹ.
Mắm sò – Đặc sản ở Huế giá bình dân
- Tôm Chua Trọng Tín – 21 Đặng Trần Côn, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
- Mắm Cô Ri – 62 Chu Văn An, phường Phú Hội, thành phố Huế
- Hàng Mắm Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
Mắm sò được làm từ sò lông, hay còn gọi là con sặt, được tìm thấy rất nhiều ở Lăng Cô. Mắm sò cũng được ủ với muối, ớt, riềng, sẽ rất thơm ngon khi dùng với cơm nóng hoặc làm món nước chấm cho món thịt ba chỉ cuốn rau sống và khế chua.
Trà cung đình Huế
- Trà Cung Đình Đức Phượng – 24 Nguyễn Huệ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
- Đệ Nhất Danh Trà – 12 Nguyễn Cảnh Chân, huyện Phú Lộc, thành phố Huế
- Trà Đình Vũ Di – khu du lịch Thiên An, thôn Cư Chánh, xã Thủy Bằng, thị xã Hương Thủy
Trà cung đình Huế là không đơn thuần là một đồ uống, mà còn có tác dụng như một bài thuốc, rất tốt cho cơ thể. Với thành phần 16 thảo mộc, thảo dược gia truyền quý hiếm, trà cung đình Huế thật sự là một gói quà quý dành cho người thân và bạn bè.
Xem thêm: Top 12 địa điểm check in ở cố đô Huế đẹp mộng mơ
Như vậy là mình đã vừa tổng hợp những món ăn đặc sản ở Huế làm quà, bạn nhất định phải thử. Hy vọng qua bài viết bạn có thêm nhiều món ăn để thưởng thức khi đến Huế nhé!
