Ẩm thực nơi đây thì vô cùng đa dạng đa dạng từ các loại bánh, những loại nem, chả, những món từ hải sản quý hiếm hay những món rượu, món mắm độc đáo. Mảnh đất này cũng nổi tiếng với vô đặc sản Thanh Hóa độc đáo nức tiếng gần xa, nhất định không nên bỏ lỡ. Vậy nên còn chần chờ gì mà không cùng khám phá ngay thôi.
Nem chua đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng
- Địa chỉ:
- 362 Trường Thi, P. Điện Biên, Thanh Hóa.
- cửa hàng Thắng Tuyến: 409 Lê Hoàn, P. Ba Đình, TP. Thanh Hóa.
- Cơ sở nem chua Cương Dũng: 15 Tân An, P. Ngọc Trạo, TP. Thanh Hoá.
- Giá tham khảo: Khoảng 3.000 đồng/chiếc
Nhắc đến Thanh Hoá không ai là không hề biết món nem chua đặc sản trứ danh. Nem chua xứ Thanh có mặt ở khắp mọi nơi, từ những bàn nhậu lai rai, bữa cơm gia đình.
Nem chua được làm từ thịt, bì lợn thái mỏng xong rồi trộn với thính, điểm thêm lát tỏi và ớt gói trong lá chuối xanh đợi lên men là có thể thưởng thức.
Những chiếc nem bé bé xinh xinh nhưng mà khiến bao người phải mê mẩn, mua về làm quà chắc hẳn là luôn được chào đón rồi.
Bánh gai Tứ Trụ
- Địa chỉ: Các hàng quán tại làng Mía, xã Thọ Diên, Thọ Xuân, Thanh Hóa
- Giá tham khảo: Khoảng 5.000 đồng/chiếc
Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai Làng Mía là thứ đặc sản gây thương nhớ không biết bao người khi họ đặt chân đến Thanh Hóa.
Món bánh này nhìn tuy đơn giản mặc dù vậy chế biến khá công phu. Người ta trộn bột nếp, bột lá gai và mật mía đến khi dẻo quánh lại. Nhân bánh thường gồm đậu xanh, thịt lợn, dừa rang và dầu chuối để tăng hương vị.
Bánh gai hấp tầm 10 giờ là có thể ăn được. Chiếc bánh đen tuyền dẻo mịn mang hương thơm của gạo nếp, dầu chuối, vị béo của thịt và hương thơm nhẹ của lá chuối khô.
Mắm tép
- Địa chỉ: Số 2 ngõ 269 1 đường Giáp Bát, Thanh Hoá
- Giá tham khảo: Khoảng 100.000 đồng/chai
Không phải tự dưng mà những món ăn từ làng quê luôn ngon đến lạ. Từ nguyên liệu gần gũi cùng hương vị chân phương đã khiến món quê thêm hấp dẫn.
Nói đến là lại nhớ mắm tép Thanh Hóa tuy bé xíu xiu nhưng ngon không thua gì hàng cao lương mỹ vị. Mắm tép phải lựa những con tép riu thật mỏng manh.
Rồi trộn cùng thính với tỉ lệ phù hợp ủ 1 tháng là đã dùng được. Những con tép mềm nhũn ra mặc dù vậy không đánh mất độ dai đã dậy mùi chua và ánh đỏ quyến rũ.
Chè lam Phủ Quang đặc sản Thanh Hóa siêu ngon
- Địa chỉ: bạn có thể mua bánh tại các chợ hay những khu du lịch nổi tiếng ở Thanh Hóa hoặc ngay tại làng Ngọc Đô, Yên Ninh, Yên Định, Thanh Hóa
- Giá tham khảo: Khoảng 22.000 – 50.000 đồng
Chè lam ngày xưa được dùng như món ăn ngon chỉ dùng vào dịp cúng tổ tiên hoặc lễ tết. Ngày nay ghé thăm Thanh Hóa bạn có thể thưởng thức được chè lam vào tất cả các mùa trong năm.
Chè lam Phủ Quang là một sự kết hợp hoàn hảo về tỉ lệ giữa gạo nếp, mạch nha, mật mía…. Mật mía phải là thứ có được tù vùng đất mía Kim Tân.
Mật sên vừa tói thì cho nguyên liệu vào và đảo đều tay sao cho tất cả quyện đều vào nhau. Công đoạn tiếp theo là cắt chè thành miếng vừa ăn và gói lại trong lá chuối khô hoặc nilon để bảo quản.
Xem thêm: Top 12 khách sạn ở Thanh Hóa tiện nghi, giá rẻ, uy tín nhất
Bưởi Tiến Vua
- Địa chỉ: Chợ Chùa, các nhà vườn Thọ Xuân, Thanh Hoá
- Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 200.000 đồng/quả
Vùng đất Thọ Xương của vùng đất Phủ Quảng có một loại trái cây vô cùng nổi tiếng và đáng chú ý đấy chính là bưởi tiến vua.
Giống bưởi tiến vua này không có màu xanh như những giống bưởi khác, nó có vỏ ngoài màu vàng cam đặc trưng, thêm mùi thơm và vị ngọt dịu chẳng thể hòa lẫn.
Bánh chả tôm
- Địa chỉ:
- Chả Tôm Bà Thật – Lê Thị Hoa, P. Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa, Thanh Hoá
- Chả Tôm Thảo Mười – 14 Nhà Thờ, P. Trường Thi, Thành phố Thanh Hóa, Thanh Hoá
- Giá tham khảo: Khoảng 30.000 đồng/phần
Bánh được làm từ tôm băm nhuyễn trộn với thịt ba chỉ chiên giòn và các gia vị khác. Sau đó bánh được cuốn trong bánh phở nướng trên than.
Thức ăn kèm gồm rau sống, nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Bánh Ít đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng
- Địa chỉ:
- Chợ Tây Thành, Thanh Hóa
- Quán cô Mai – Chợ Tân An, Tân Bình, Lê Vãn, Thanh Hóa.
- Giá tham khảo: Từ 15.000VNĐ/đĩa
Bánh ít Thanh Hoá có hình tròn, màu trắng, được làm từ bột nếp, là sự kết hợp giữa bánh ít và bánh nếp.
Nhân bánh gồm có tôm, thịt băm nhỏ trộn cùng chút gia vị đặc trưng rồi mang đi hấp. Khi ăn bánh ít, bạn hãy rưới lên bánh một lớp mỡ hành béo ngậy, ăn kèm chút rau sống, dưa leo.
Mắm cáy
- Địa chỉ:
- Mắm tép Ba Làng – Ba làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa
- Khu du lịch biển Sầm Sơn
- Giá tham khảo: Khoảng 30.000 đồng/chai
Dù chỉ là một món ăn dân dã tuy nhiên mắm cáy cũng thuộc hàng đặc sản xứ Thanh ai ai cũng muốn nếm một lần cho biết.
Cáy thường có hình dạng giống cua thế nhưng nhỏ hơn. Cáy làm mắm thường là cáy đỏ. Cáy bắt về làm thật sạch, giã nhuyễn rồi trộn với thính. Thời gian ủ phải đến hơn tháng mới có thể mang ra thưởng thức.
Mắm cáy khi ủ đủ thời gian có màu đỏ au, thoảng hương ngay ngáy của đồng ruộng. Thế nhưng đừng e ngại vì cảm nhận đầu tiên là vị ngọt thơm loang dần trong miệng.
Cá Rô Đầm Sét – Món Ngon Thanh Hóa
- Địa chỉ:
- Nhà hàng Dạ Lan Center – Số 1 đường Phan Chu Trinh, Tp. Thanh Hóa, Thanh Hoá
- Nhà hàng Cô Tám – QL15, Thọ Xương, Thọ Xuân, Thanh Hoá
- Giá tham khảo: Khoảng 70.000 đồng/phần
Cá rô Đầm Sét là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Thanh Hóa. Mùi vị của cá thơm ngon, béo thịt, thời điểm chính vụ để thưởng thức món ăn này là khoảng độ từ tháng 6 đến tháng 10 hằng năm.
Cá rô có thể được nướng trên củi khô hoặc nấu canh cũng đều rất ngon. Hầu hết các nhà hàng ở Thanh Hóa đều có chế biến món ăn này.
Xem thêm: Top 22 nhà hàng buffet Thanh Hóa ngon nhất, giá rẻ
Bánh răng bừa: đặc sản Thanh Hóa làm quà hợp với ngày đông
- Địa chỉ: Làng Ngọc Đô, Yên Ninh, Yên Định, Thanh Hóa
- Giá tham khảo: Khoảng 2.000 đồng/chiếc
Bánh răng bừa có quanh năm và ăn mùa nào cũng được, thế nhưng được người dân địa phương yêu thích nhất vào những ngày đông.
Bánh có cách gọi khác là “răng bừa” bởi hình dạng thuôn dài và gần giống với chiếc răng bừa sử dụng trong nông nghiệp. Bánh được làm từ gạo nếp tẻ pha theo tỉ lệ 3/7, một khi ngâm 8 tiếng thì đem xay với nước vôi trong.
Bột xay xong được cho lên bếp giao cho quánh lại. đây là khâu khó nhất yêu cầu người đầu bếp liên tay đánh nhuyễn thì bột mới không bị vón cục.
Bánh Cuốn Thanh Hóa
- Địa chỉ: Phố Nguyễn Chích, Hàng Thanh, Tống Duy Tân
- Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 15.000 đồng/đĩa
Bánh cuốn Thanh Hóa mang một hương vị riêng lạ dù với các nguyên liệu khôn mấy xa lạ như bột gạo, thịt bằm, mộc nhĩ, hành phi khô tạo ra cảm xúc ngon miệng cho người sử dụng.
Và khi thưởng thức, bạn hãy dùng kèm nước chấm để tăng thêm vị ngon của món ăn bạn nhé.
Bánh nhè
- Địa chỉ: Phố Lê Lợi
- Giá tham khảo: Khoảng 5.000 – 10.000 đồng/chén
Bánh nhè được nấu bằng đường mật mía và gừng nên vị ngọt đậm đà thơm lừng, bên trong bánh là nhân dừa, đậu xanh khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị dẻo của bột nếp, vị ngọt thơm của nước đường.
Nên đến Thanh Hoá nhất định phải ăn qua món này nhé.
Bánh đúc sốt
- Địa chỉ: Phố Lê Lợi
- Giá tham khảo: Khoảng 15.000 đồng/cốc
Nếu hỏi người Thanh Hóa món ăn nào gắn liền với tuổi thơ, thì chắc có lẽ người nào cũng chọn bánh đúc sốt.
Món ăn này có màu xanh lá tươi mát, với nguyên liệu chính là bột gạo và đậu xanh, món này ăn ngon nhất khi ăn nóng, với lớp đậu xanh ngon ngọt phủ lên phía trên.
Xem thêm: Top 15 quán lẩu Thanh Hóa ngay trung tâm, thu hút khách nhất
Bánh đa Minh Châu
- Địa chỉ: Chợ Thanh Hoá
- Giá tham khảo: Khoảng 10.000 đồng/chiếc
Bánh tráng Minh Châu được làm bằng bột gạo, thêm một tí mè đen, ăn kèm với các món ăn với các món hến thái nhỏ xào với gia vị và chút rau thơm, hơi cay.
Bánh tráng sống cũng có thể xắt nhỏ xào cùng lươn, ếch.
Cá rô đầm sét nướng
- Địa chỉ: Chợ Thanh Hoá
- Giá tham khảo: Khoảng 70.000đồng/dĩa
Cá rô nhỏ cỡ hai ngón tay, thịt màu vàng, săn chắc và rất thơm ngon. Chúng được chế biến thành món chiên hoặc nấu canh.
Trong đó, ngon nhất có thể kể đến chiên, và để tăng thêm hương vị cá thường được ăn kèm với một đĩa rau húng cay và dưa chua mặn.
Chẻo nhệch
- Địa chỉ:
- Nhà hàng Vũ Bảo: Quốc lộ 47, Quảng Hồng, Thành phố Thanh Hóa, Thanh Hóa
- Gỏi Cá Nhệch Nga Sơn – Nhà hàng Thịnh Lịnh, Thành phố Thanh Hóa
- Giá tham khảo: 300.000 – 320.000VNĐ/phần cho 2 3 người
Chẻo nhệch là tên của một món gỏi nổi tiếng tại khu vực Thanh Hóa có nguồn gốc từ Nga Sơn.
Chẻo được tạo ra từ phần xương cá giã nhuyễn, sau đó đem đi chưng cùng mẻ chua để tạo nên thành phẩm có màu đỏ và sánh đặc.
Khi thưởng thức sẽ thấy cảm xúc giòn giòn, béo béo của chẻo, kết hợp cùng vị cay của gừng, tỏi, ớt, và sự mát từ các kiểu rau sống, rau rừng lạ miệng.
Canh lá đắng
- Địa chỉ: 27 Trần Phú Tầng 34, Vinpearl Hotel Thanh Hoá
- Giá tham khảo: 50.000 – 60.000VNĐ/phần
Đây là một món canh của người Mường rất nổi tiếng và cũng là một trong những món đặc sản Thanh Hóa nhất định bạn nên thử khi đến đây.
Canh được nấu từ loại lá có cùng tên, là thon dài và thường mọc thành các chùm. Một khi được hái sẽ đem nấu cùng lòng gà, hoặc lòng lợn, thịt nạc.
Món canh mang vị đắng tê tê rất hấp dẫn, sau một vài muỗng quen dần với hương vị thì chắc chắn bạn có thể nghiện món ăn này bởi mùi vị mà nó đem lại đó.
Bánh khoái nồi rang
- Địa chỉ: Đường Tống Duy Tân
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/chiếc
Bánh khoái nồi rang được làm từ bột gạo tẻ, thịt mỡ, thịt ba chỉ, trứng. Trước khi ăn, chủ quán sẽ rán bánh trên những chiếc nồi rang. Bánh khoái ăn với nước chấm chua ngọt, bún lá và rau sống.
Khi ăn, bạn hãy cắt nhỏ miếng bánh, cuốn với rau sống, chấm toàn bộ vào bát nước chấm và thưởng thức. Bánh giòn tan, có vị thơm, ngọt của trứng và thịt, vị cay của hạt tiêu, bùi của cà rốt và vị thanh mát của rau thơm.
Xem thêm: Top 22 địa điểm du lịch ở Thanh Hóa thiên nhiên phong phú
Bánh đa Minh Châu
- Địa chỉ: Chợ Thanh Hoá
- Giá tham khảo: 10.000 VNĐ/chiếc
Bánh đa Minh Châu được làm bằng bột gạo, khi tráng bánh, người làm sẽ thêm chút mè đen cho thơm và béo. Bánh đa được sử dụng để ăn kèm với các món ăn khác hoặc sử dụng để ăn vặt.
Hến phải nhỏ, xào với gia vị và chút rau thơm, có vị hơi cay một tí, thế nhưng không cày nồng như hến Huế.
Ngoài những điều ấy ra, bánh đa sống còn có thể cắt nhỏ, xào cùng với thịt lươn, ếch… Miếng bánh đa có vị dai, ăn rất đã.
Cháo Phi Cầu Sài
- Địa chỉ: Phố Nguyễn Chích, phố Trần Phú
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát
Phi Cầu Sài có hình dáng giống con trai biển nhưng mà vỏ mỏng hơn, thịt trắng ngần. Đây là đặc sản của vùng Cầu Sài bởi không có nơi nào có phi ngon và ngọt thịt như ở đây.
Phi Cầu Sài có thể dùng để chế trở thành nhiều món như chiên, xào, rán nhưng mà ngon đặc biệt là nấu canh hoặc cháo.
Nước mắm Ba Làng
- Địa chỉ: Hải thanh, Tĩnh Gia, Thanh Hoá
- Giá tham khảo: 180.000 đ
Nước mắm Ba Làng vô cùng nổi tiếng với độ thơm ngon và hương vị truyền thống được truyền qua nhiều đời. Màu nước mắm vàng óng ánh, vị ngọt đậm đà đảm bảo ATTP và chất lượng, vệ sinh.
Không chỉ giúp cho bữa cơm của nhà bạn thêm ngon mà được đóng hộp đẹp đẽ làm quà biếu cũng rất thích hợp.
Rượu Chi Nê – đặc sản Thanh Hóa mua về làm quà cho các ông bố
- Địa chỉ: làng Chi Nê, xã Cầu Lộc, huyện Hậu Lộc, Thanh Hóa
- Giá tham khảo: 50.000đ/ lit
Nếu như bạn đang tìm món quà biếu cho các bác, các chú, các anh thì đây chính là một lựa chọn không nên bỏ qua cho bạn.
Rượu Chi Nê được làm bởi công thức địa phương cùng với 36 vị thuốc bắc bổ dưỡng làm ra thứ thức uống tuyệt hảo.
Rượu là sự kết hợp của men gạo với mùi hương thuốc bắc thơm thơm, uống vào dịu nhẹ chứ không gắt lưỡi, làm thực khách nhỡ mãi.
Xem thêm: Top 12 địa điểm check in tỉnh Thanh Hóa được yêu thích
Trên đây là 15 món ăn đặc sản Thanh Hoá nức tiếng mà mình tổng hợp được. Mong rằng qua bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn biết thêm về nền ẩm thực tại nơi đây cũng giống như các món ăn nổi tiếng để mua về làm quà khi đi du lịch nhé.
